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みょうがを冷凍したときの使い方は、サラダに使う、天ぷらにする、炊き込みご飯に入れるなどがおすすめです。みょうがを冷凍保存するときは水気を切り、保存袋で密閉して保存しましょう。この記事では冷凍したみょうがの使い方や注意点を詳しくご紹介しています。

みょうがは保存期間が短いですが、塩漬けにすると長期期間の保存ができ半年から1年もつと言われています。塩漬けはみょうがを保存容器に並べて、同量の塩で全体を覆うようにし密閉すれば完成です。