塩漬け– tag –

みょうがは保存期間が短いですが、塩漬けにすると長期期間の保存ができ半年から1年もつと言われています。塩漬けはみょうがを保存容器に並べて、同量の塩で全体を覆うようにし密閉すれば完成です。